久しぶりに、おばちゃんに絵封筒を送りました。年末からお正月にかけては、年賀状を除いて なかなか絵封筒に手がつかなかったのですが．．．やっとです。ひと足早い 節分。鼻に見立てたイチジクが 82円切手です。 横にすると見づらいですね．．． ブログにも…

つい先日、記録的な寒さ・大雪がニュースになったばかりですが．．．来週は 『立 春』真冬になったり、春になったり、気温の変化も激しいですね。我が家では、毎年 庭の梅が満開になると雪が降るので、暖冬予報とはいえまだまだ気が抜けないのかな、と 思っ…

昨日に続き、お肉ネタで失礼します。こちらの記事で、安いお肉でも焼き方次第ではすごく美味しくなる と書きましたので、今回は 具体的にはどうするのか？というお話です。 我が家の定番週末メニューの１つにブロックステーキがあるのですが。いわゆる平ら(?…

2015年前半に、ちょっと話題になりかけた(?)ボーンブロスでしたが．．．冬になって見かけるのは ベジブロス。（野菜に負けたんですね...）が、我が家は断然 ボーンブロス派です。 ボーンブロス、なんて言うとちょっとおしゃれ(?)に聞こえますが、要は ｢ガラ…

ここ数年、手軽に出来るダイエット法の１つとして、プチ断食が流行していますね。色々なやり方があるようですが、おおむね ・断食期間は１日 ・水分はＯＫ ・固形食はＮＧ ・翌日（又は数日間）は回復食という感じでしょうか。 成否の程はともかくとして（笑…

我が家もそうですが、断糖肉食系の食事では、自宅でのステーキ登場率が高くなる方も多いと思います。※決して高級ステーキ肉ではありませんけどね。 100g150円～200円位のお肉でも、焼き方次第ではすごく美味しく戴けます。 そんな時、お皿に残った肉汁＋脂が…

アレルギーという言葉がすっかり市民権を得てしまい、むしろ何のアレルギーもないのはおかしい、と言われるくらいの国民病になりつつありますね。特に、子供のアレルギーの多さにビックリします。 10年程前でしょうか。「子供の友達が遊びに来てもおやつは出…

■ダイエットの基本はカロリー制限＋運動■カロリー理論は熱力学の第一法則に則っているので科学的に正しい■食品を選ぶポイントは"低脂肪"■脂肪をたくさん摂ると太る（体脂肪が増える）■未精製の穀物は栄養価が高い■骨を丈夫にするなら乳製品（でカルシウム）…

ちょっと前になりますが、この本を読みました。 【第三の脳――皮膚から考える命、こころ、世界】 夏井医師のHP（新しい創傷治療）で紹介されていた１冊、傳田光洋さんの ｢皮膚は考える (岩波科学ライブラリー 112) ｣に興味を持って Amazonサイトに 行ったとこ…

今朝の通勤・通学は、かなり足元が厳しかったようですね。 鎌倉では、朝７時頃には雨になっていましたが、積もった雪が着実にシャーベット化しつつあり．．．今夜は確実に凍結するだろうなぁ、コレ。ということで、早々に玄関から道路に出るルートだけを 確…

「みんながやってるから 私もやりたい」 子供の頃、一度は口にしたことがありせんか？ ええ、私も言いました。４歳の時です。 ｢みんながやってるから、私もバレエ習いたい｣ 幼稚園児のウソなんて、たいていが 親にはバレバレなものですが。これは、相当わか…

糖質制限されている方なら、おそらく知らない人はいないであろう立ち食いステーキ屋さん、いきなりステーキ。 私たちも長らく憧れてはいたのですが、神奈川進出は意外と遅かったんですよね。以前は、休日に都内に出かけた時くらいしか、食べる機会がありませ…

今さらですが、この本を読み返してみました。 医者に頼らない! 糖尿病の新常識 糖質ゼロの食事術 かまいけ式でスローエイジング! （釜池豊秋 著 2007年12月発行）１年以上前、糖質制限を始めるにあたって、色々な資料を読みまくっていた時に読んではいたので…

糖質制限系の食事をしていると、おでんの練り物に躊躇することがありますよね。 なにしろ、すごく甘いから。 でも、さつま揚げ・カマボコ・はんぺんなどの練り物は、実はすごーく簡単に 作れます。 今回は、私がおでんに使うので、さつま揚げの作り方をご紹…

昨年の12月25日に、こんなニュースが流れたのを覚えておいでですか？ 文部科学省は25日、日ごろ口にする食品の栄養成分をまとめた 日本食品標準成分表の改訂版を公表した。製造に使う釜の多くが 鉄製からステンレス製に代わったことで、ヒジキに含まれる鉄分…

年齢を問わず女性が悩む体調不良の定番といえば、便秘 と 浮腫み。VLCHF（Very Low Carbohydrate & High Fat）の食事にしてから、様々な体調の改善を実感している私ですが、それでも 時折この２つに悩まされていました。体調不良の前兆のように起こる、便秘…

かつて、料理記者の岸朝子さんから「日本一高いけれど日本一美味しい」と紹介されたチーズケーキ が 鎌倉にあることをご存知でしょうか？ ...なんて言ってるけど、私は知りませんでした。年末に招待された友人宅のパーティにそのケーキが登場するよ、と聞い…

1月も6日目になると、お正月気分もかなり薄れていると思われますが...まだまだ お正月気分全開の鎌倉です。 鎌倉に来てから、我が家の年越し行事に除夜の鐘が加わりました。ご近所（東京時代は ご近所＝徒歩10分圏内、という認識でしたが、鎌倉では 徒歩１時…

あけましておめでとうございます！2015年は、様々な出会いに恵まれた1年でした。そして、体や健康のことを見直すきっかけになった年でもありました。今年もたくさんの出会いに恵まれることを願いつつ、ブログを（もうすこし頻繁に）更新していきたいと思って…